礼待旅游与烹饪艺术就业展 衔接真实世界的一站式服务中心

伯乐的礼待、旅游与烹饪艺术学院生,正在就业展上用心聆听其中一个业者的招聘解说。伯乐的礼待、旅游与烹饪艺术学院生,正在就业展上用心聆听其中一个业者的招聘解说。

(沙亚南讯)为了让即将毕业的学生对业界的最新发展有所了解,同时安排他们进入业界实习,甚至是谋求一份毕业后可以马上投入的正职,伯乐大学学院(KDU University College)的礼待、旅游与烹饪艺术学院(SHTCA)最近主办了今年内的第二场就业展,为职场新鲜人物色就业良机。

这次的就业展是于2016年9月21日举行,地点位于格林玛丽校区的多用途礼堂,主办当局邀请了礼待、旅游以及烹饪艺术业的48个业者前来参展。该学院的学术组主任沙里查卡玛鲁丁(Sharizal Kamaruddin)指出,参展者当中包括著名的五星级酒店、本地及国际餐厅、新加坡和美国著名酒店以及餐厅的招聘仲介等等。

这些著名品牌包括帝盛酒店集团(Dorsett Internationals)、雅诗阁有限公司(The Ascott Limited)、希尔顿全球酒店集团(Hilton Worldwide)、洲际酒店集团(IHG InterContinental Hotels Group)、喜达屋酒店及度假村(Starwood Hotels and Resorts)、君悦酒店(Grand Hyatt Hotels)、双威酒店及度假村(Sunway Hotels and Resorts)、安凡尼酒店和度假村(Avani Hotels and Resorts)、雅高酒店(Accor Hotels)、易思廷酒店(Eastin Hotel)、商贸酒店(Traders Hotels)、地中海俱乐部(Club Med)、Skillet@163餐厅、Alexis餐厅、MyBurger Lab汉堡餐厅、Placement International(国际招聘仲介)、Recruit Place & Train(招聘仲介)等等。

这次的就业展吸引到大批在伯乐大学学院修读礼待、旅游及烹饪艺术课程的学生前来参观,他们当中包括烹饪艺术文凭课程、国际礼待管理文凭课程、礼待管理(荣誉)学士学位课程、餐饮管理(荣誉)学士学位课程的学生。展会由早上十时开始至下午三时结束,参观的学生除了递交履历表以外,有者也在当下接受即场面试。

陈蔚宏(右),目前在伯乐就读烹饪艺术文凭课程,图示他在就业展上接受即场面试。

陈蔚宏(右),目前在伯乐就读烹饪艺术文凭课程,图示他在就业展上接受即场面试。

“这是我第一次参加就业展,没想到马上就有机会接受即场面试!在这过程当中,主考人询问我一些个人以及学历背景的问题,也测试我对他们的组织了解有多深。我觉得,我回答得不错!”目前正修读烹饪艺术文凭第三学期(总共有四学期)课程的陈蔚宏(Chin Wei Hong)受访时这样指出。

“我的第一志愿,就是到新加坡完成企业工作实习。在这展会上,我见到仲介代表正招聘新加坡米其林餐厅以及五星级酒店的实习生。我希望他们录用我,因为我很想在马来西亚以外的国家物色就业机会。”陈蔚宏进一步说道。

斯里兰卡籍学生舍汉(Shehan Dhanushka Wijesundava),目前在伯乐大学学院的餐饮管理学系主修烘焙与糕点制作。当天,他特别以正式又整齐的穿著参观这次的展会,并且特意走向各个展览柜台递交自己的履历表,顺此与酒店业者以及招聘实习生的美国酒店餐饮业仲介攀谈。

“我是出生于意大利的斯里兰卡人,而现在于马来西亚深造。如果有机会,我想到美国工作。对我来说,适应环境并不是一个问题,我是个外向而富有弹性的人。”舍汉受访时这么说道,并透露,他已于去年在八打灵希尔顿酒店完成第一轮实习,这是他早前在伯乐大学学院就读两年烹饪艺术文凭课程时的指定学分。

“我在伯乐完成两年文凭课程后,再转学到大学二年级的课程,间中豁免了一年的大一课程。这么一来,我只需完成三个学期的课程,就可考取学士学位。来到最后一个学期,就是企业工作实习了。”他解说道。

尽管企业工作实习的日期落在2018年初,但舍汉决定提早物色实习机会,他上网搜索每一间酒店的服务产品,了解各个酒店的市场定位,因为他始终相信:“及早开始熟知业界动向,是一件极为重要的事,只有这样,我才能有清晰的思考,不必拖延到最后一分钟。”

至于招聘者方面,他们一致认为,理想的实习生,不外就是学习态度良好者。“我们是一家独立的餐厅,我们要寻找好几位愿意跟随我们的团队、并在工作中探索行内新事物的实习生。最理想的人选,当然是对这行兴趣浓厚、充满热忱而又愿意学习更多的人。”本地一家名为Alexis的当代餐厅以及酒巴副总经理Eleen Ng分析道。

著名服务式公寓品牌──雅诗阁国际管理公司人力资源经理阿马尔依斯迈(Ammar Ismail)说:“无论是实习生或是正式职员,良好的工作态度就是他们最珍贵的资产。因为,工作方面的知识,他们随时都可以在职学习。但是,我们更重视职员必备的整体素质,这包括:出众的外表、开朗、豁达以及乐于助人的个性。”

“我们要招聘的理想人选,就是对工作怀有热忱、有献身精神以及富有耐性的年轻人。毕竟,酒店业是每天二十四小时不打烊的服务业,从事这门工作的职员必须乐在其中,享受自己所做的事。”吉隆坡帝盛酒店人力资源总监曹杰强(Sherman Chow)分析道。
“这次的就业展来了许多知名酒店的人力资源代表,我们的学生可以藉此机会与招聘者作一对一的面谈,透过发问问题或者是即场面试,累积应徵工作的第一手真实经验。”沙里查卡玛鲁丁说道。

伯乐的学生们正在聆听新加坡酒店与餐饮业招聘仲介商的讲解,以物色企业工作实习甚至是正式就职的机会。

伯乐的学生们正在聆听新加坡酒店与餐饮业招聘仲介商的讲解,以物色企业工作实习甚至是正式就职的机会。

伯乐大学学院 KDU University College
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