70%实作30%理论 王辉骏念海青班学手艺

图为意大利烘培师傅Armando Palmieri进行烘培示范教学。定时邀请他国世界冠军到校教课是弘光科大的特色之一。图为意大利烘培师傅Armando Palmieri进行烘培示范教学。定时邀请他国世界冠军到校教课是弘光科大的特色之一。

专访|雷佩雯
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弘光科技大学海青班毕业,来自柔佛新山SMKTD2。

王辉骏有幸向2015年里昂西点大赛冠军得主意大利西点奇才Chef Emmanuele Forcone学习制作高水准的甜点。

王辉骏有幸向2015年里昂西点大赛冠军得主意大利西点奇才Chef Emmanuele Forcone学习制作高水准的甜点。

成绩每次吊车尾的王辉骏,对“读书”没有太多的兴趣,一获知台湾“海外青年技术训练班”(简称海青班)是70%实作课和30%理论课,便抱着学习一门手艺的心态,决定申请就读海青班。有关升学的详情,还是马来西亚新山留台同学会到校宣导后所得知的,而中学老师的鼓励也是他赴台的动力之一。

王辉骏表示,海青班有很多优点,除了学费全免,授课者都是台湾业界的师傅,并且还会定时请到其他国家的世界冠军到校教课。“我觉得台湾的法国面包、欧式面包或是台式软面包,都是世界数一数二的,而且这些外聘的师傅都会倾囊相授,不留一手。”

想起念海青班最难忘的事情,王辉骏说海青班简直是大学的压缩版。在课余的时间,他可以参加很多社团活动,并获得台湾同学的接纳,还经常一起聚会玩乐。“虽然只是短短的两年,我很享受在这里所看所学的一切,也许这辈子也忘不了这个经历。”

王辉骏建议中学成绩不理想而想即刻打工赚钱的学弟妹们,不妨停下来仔细想一想,除了找一份工作之外,或许还可以先学一门手艺装备自己。

由知名酒店的行政主厨赖瑞荣师傅指导,王辉骏手捧着堪称杰作的黑胡椒排骨。

由知名酒店的行政主厨赖瑞荣师傅指导,王辉骏手捧着堪称杰作的黑胡椒排骨。

  1. Chow Boon Leong
    April 3rd, 2016 at 05:27 | #1

    My son form 5 now, due to school result poor, i wish to let him learn technical school. can he join without SPM results

    • Daniel Tan
      April 3rd, 2016 at 13:04 | #2

      Dear Mr Leong,
      Does your son like to study computer or IT vocational course in KL? If yes, he doesn’t need to have SPM results to join the ACIM Certified International Information Technology Professional Diploma course.

      For more course info., please visit http://www.acimeducation.com.my/computing-and-information-technology or contact or WhatsApp Daniel at 012-3033 484 or Wechat ID. DanielTan-AcimEdu Tq.

  2. CHEAH MEI YIN
    March 15th, 2016 at 18:30 | #3

    想知道如果SPM时没有报考华语也可以报名吗?还有SPM成绩没那么理想不过合格也可以拿烘焙课程吗?

    • FSI International
      April 4th, 2016 at 15:32 | #4

      Mei Yin你好,

      不妨參考我们的文章http://www.fsi.com.my/2016年第35期海青班。

      希望对你有帮助!

      加油!

      Sophia

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