思霖专业厨师培训学院 Cilantro Culinary Academy

思霖专业厨师培训学院提供集合技能与学历的综合型厨师训练课程。

转载自《升学情报 79》,2016
资料提供/ 思霖专业厨师培训学院
最后更新:01/03/2016

思霖专业厨师培训学院 Cilantro Culinary Academy

Address:No. 4-1, Jalan USJ Sentral 3, USJ Sentral, 47600 Subang Jaya, Selangor.
Tel:03-8023 0555
Fax:03-8024 0555
Email:chef@cilantro.edu.my
Website:www.cilantro.edu.my

基本资料
成立年份:2006年
院长:廖源登
学生人数:400位。
师资:20位讲师。
设备:图书馆、电脑室、有线互联网、无线互联网、学生宿舍、休息室等。
学生福利:住宿安排、奖助学金、升学安排、课外活动、辅导、就业辅助等。

成就/特色

  • 首家提供学员们密集技职教育平台的本地私立厨艺技能学院 ——让学员可以在完成一个技职文凭课程之下考取源自于四个国家的五个学历资格。
  • 首家获授权提供澳洲学历资格框架国际认证的烹饪/烘焙第三级证书课程的本地私立厨艺技能学院。
  • 首家获世界厨师协会认可 (WACS Recognition for Quality Culinary Education)的本地私立厨艺技能学院。
  • 所开办的技职课程获马来西亚技术发展局评为五星级教育水平。
  • 与University of West London携手合作,为本地学生提供食物与专业烹饪学士学位课程。

奖助学金
请参考《升学情报》第79期 2016年完全升学指南页392至399,或
线上教育展B区 – 思霖专业厨师培训学院 Cilantro Culinary Academy
http://www.fsi.com.my/会员专区/college-profile/?sponsor_id=154

学院代表队在《第四届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛》总决赛中荣获团体金奖。

学院代表队在《第四届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛》总决赛中荣获团体金奖。

法籍导师Jean-Paul Thiebaut受邀向学员传授法式烘焙技术。

法籍导师Jean-Paul Thiebaut受邀向学员传授法式烘焙技术。

思霖专业厨师培训学院
完善设备与强大师资 打造新一代全能厨师

有口碑且是马来西亚规模最大的思霖专业厨师培训学院坐落于梳邦USJ。

有口碑且是马来西亚规模最大的思霖专业厨师培训学院坐落于梳邦USJ。

思霖专业厨师培训学院(Cilantro Culinary Academy,简称思霖学院) 创设于2006年,是目前在马来西亚规模最大的厨艺与烘培私立技职学院。思霖学院拥有超过15间具有国际水平顶尖设备的厨房、完善的教室与特设的模拟餐厅,为立志成为厨师的莘莘学子提供绝佳的培训环境。 在师资方面,思霖学院所聘请的导师均是经验丰富和手艺熟练的专业厨师。导师们提供学员的不仅是课业和技术知识,更是职场上的认识和了解。学院采取小班制上课,人数不超过22人,一班一师制度让导师轻易掌握学员们的需求及学习进度。学员在厨房实践学习的时间至少占据课程的70巴仙, 其余时间则是理论学习,其中包括与餐旅业有关的财务预算、成本计算、营养学等等。思霖学院也提供剑桥英语课程供学员们加强他们的英文水平与国际沟通能力,并鼓励学员积极参加本国与国际性的比赛,以便从竞争中加强本身的信心与技术, 从而激发创意和增广知识。

今年年初,思霖学院为技职教育开创先河,开办了一个密集技职教育平台 ——让学员可以在完成一个技职文凭课程之下考取源自于四个国家的五个学历资格,其中包括马来西亚人力资源部所颁 发的“大马技能第二和第三级证书”(SKM 2 & 3),这技能学历资格是最主流的国家证书,它不但受到马来西亚政府认证,而且还受到各界的广泛认可;此外学员也将获得由世界上规模最庞大的国际评审及职业训练的技职资格颁发机构 —— 英国城市专业学会(City & Guilds)所颁发的烘焙与烹饪技职文凭证书(Level 2 IVQ),这学历资格在任何国家皆有效,有助于毕业生在就业、晋升和个人发展方面享有更大的优势。

思霖学院目前也是唯一一所获授权开办澳洲学历资格框架(Australian Qualifications Framework)之下的“澳洲烹饪 / 烘焙第三级证书课程”的本地私立技能学院,毕业生可获得澳洲市场专业认可的学历资格,并到澳洲继续深造或工作。此外,思霖学院也是马来西亚首家获颁世界厨师协会(WACS)“优质烹饪教育奖”的厨艺与烘培学院。 因此,学员一旦完成了City & Guilds的文凭课程,将取得自动资格以申请“优质烹饪教学机构认可的证书”,这是一项厨艺技术与经验的全球性认证, 可增强毕业生在业界的竞争力。

无法确认厨艺或烘培事业是否适合他们的学生,可以考虑思霖学院特别提供的四天职业探索课程,这项探索课程将让学生体验厨房工作的情况, 并感受学院的学习生活。思霖学院欢迎年龄满16岁并对烹饪或烘培有浓厚的兴趣的学生报名进修学院所开办的文凭课程。

为学员提供“源自于四个国家的五个学历资格”的厨艺文凭课程。

为学员提供“源自于四个国家的五个学历资格”的厨艺文凭课程。

在“Culinaire Malaysia 2015国际厨艺挑战赛”中,思霖专业厨师培训学院的八位文凭班学员夺得佳绩,分别囊括四枚银牌和四枚铜牌。

在“Culinaire Malaysia 2015国际厨艺挑战赛”中,思霖专业厨师培训学院的八位文凭班学员夺得佳绩,分别囊括四枚银牌和四枚铜牌。

课程总览
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  1. BOON JAN HUEY
    February 14th, 2017 at 11:49 | #1

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