Food Science 食品科学系 – 食品工艺 Food Technology

食品工艺

简介:
食品工艺是一门研究食品加工和保藏的工艺技术之科系。此科系将探讨农牧业产品的应用、贮藏、保鲜、加工、包装、运输等因素,对食品质量、保存期、营养价值和安全性等方面的影响。因此,学生不仅将学习如何透过机械化、自动化加工过程和各种崭新的加工技术,使食物在新鲜、安全、卫生的情况下大量生产;也将接触各类食品的保存学问,如冷藏(refrigeration)和冻藏(frozen)、加热灭菌(heat sterilization)、腌制(pickled)和发酵(fermentation)、化学保藏(chemical preservation)、辐射保藏(radiation preservation)等。此外,学生也将参与研究相关的技术,如冷冻浓缩(frozen concentrated)、膜分离(membrane separation)和挤压技术(extrusion technology等。

开办相关科系的大学:

  • 理大 USM
    工艺荣誉学士学位(食品工艺)Ijazah Sarjana Muda Teknologi dengan Kepujian(Teknologi Makanan)
  • 沙大 UMS
    食物科学荣誉学士学位(食物工艺与食品加工学)Ijazah Sarjana Muda Sains Makanan dengan Kepujian(Teknologi Makanan dan Bioproses)
  • 登大 UMT
    食品科学学士学位(食品工艺)Ijazah Sarjana Muda Sains Makanan(Teknologi Makanan)
  • 苏大 UniSZA
    食品工艺荣誉学士学位 Ijazah Sarjana Muda Teknologi Makanan dengan Kepujian

录取积分统计:
请参考全国大专生学辅导组科系积分 http://www.quansheng.org/

开办相关科系的私立学府:

NOTE: 可尝试通过 “课程搜索” 查找其它相关的私立学府;http://www.fsi.com.my/会员专区/课程搜索/

就业机会:
毕业生一般可在政府部门或研究机构,如卫生部、MARDI、PORIM、 LKIM及LKM等,从事科技研究工作。除此之外,也可以进入私人业界,如食品公司、食品制作工厂等,从事有关新食品制作的技术研究与开发、技术顾问,以及销售与行政管理等工作。

学习内容:
此科系的课程内容包括了食品化学、食品机械操作、食品工程、品质管理、食品加工与防腐、食品开发与研究、动植物制成品工艺、食品安全与卫生、食品包装、食品法令等等。

  1. Bei
    October 19th, 2016 at 18:26 | #1

    你好! 想问如果读bio technology 、Quest university有开办这一项科系吗? 谢谢!

  2. Tan Chui Yee
    May 13th, 2016 at 16:40 | #2 FSI member

    请问如果要拿 food science 的course,SPM需要考物理吗?

    • 升学情报辅导中心
      May 17th, 2016 at 17:28 | #3

      你好,食品科学系一般要求学生需有生物及化学,无需报考物理。不妨联系大专查询更详细的课程申请条件。

      雯嫔

  3. chiauxin
    November 21st, 2015 at 01:59 | #4

    如果要读FOOD TECHNOLOGY需要有bio底吗?
    我SPM的时候只拿了CHEMI没读BIO

  4. 升学情报辅导中心
    March 10th, 2015 at 10:29 | #5

    jihao :

    请问需要付出什么条件才能读食品科学系 私立国立都行 我是文商科 spm science有A @升学情报辅导中心

    这科系的申请条件是必须有报考理科科目如生物、化学。建议你可向各大专询问要如何才能报读这科系(例如报考SPM理科科目)。

    升学情报@VP

  5. jihao
    March 4th, 2015 at 22:18 | #6 FSI VIP member

    请问需要付出什么条件才能读食品科学系 私立国立都行 我是文商科 spm science有A @升学情报辅导中心

  6. DKL
    September 14th, 2014 at 11:49 | #7

    我想问。有没有美容。化妆。新娘秘书的课程?

  7. May 18th, 2014 at 19:09 | #8

    请问读食品工义,以后要当营养师OK吗?

  8. 升学情报辅导中心
    April 21st, 2014 at 15:43 | #9

    foo :
    Hi..when we want to apply for a course, we should based on our examination result or our interest?

    Both can be quite important when we decide what we want to study. have you found out any courses that suits both of your interest and results?

  9. foo
    April 8th, 2014 at 22:21 | #10

    Hi..when we want to apply for a course, we should based on our examination result or our interest?

  10. 升学情报辅导中心
    April 8th, 2014 at 10:03 | #11

    tenetene :
    我现在是SPM毕业生~成绩是7A+和3A~请问你可以大概讲解一下我读了STPM再读大学和读diploma再读大学有什么差别吗?

    两个课程的学费、课程时间、课程的申请条件都不同,但最重要的是,以Diploma及STPM来申请学士学位课程的条件是不同的,你必须先去询问清楚,以免以后不能继续修读学士学位课程。

  11. tenetene
    March 29th, 2014 at 12:19 | #12 FSI member

    我现在是SPM毕业生~成绩是7A+和3A~请问你可以大概讲解一下我读了STPM再读大学和读diploma再读大学有什么差别吗?

  12. 升学情报辅导中心
    December 16th, 2013 at 12:20 | #13

    Charlene :
    请问读food technology,除了inti之外,还有哪间大学有这个科系呢?

    UCSI、Monash、Allianze大学都有开办相关科系,你也可通过互联网搜索其他的大专。

  13. Charlene
    December 7th, 2013 at 21:51 | #14

    请问读food technology,除了inti之外,还有哪间大学有这个科系呢?

  14. 升学情报辅导中心
    July 23rd, 2013 at 12:03 | #15

    wei sin :
    请问food technology (USM)和dietetik(UPM) ,哪里一个学生负担的学费比较少?

    请向大学确认各科系所需缴付的费用。

  15. July 16th, 2013 at 23:14 | #16

    请问food technology (USM)和dietetik(UPM) ,哪里一个学生负担的学费比较少?

  16. 升学情报辅导中心
    February 19th, 2013 at 10:25 | #17

    Zooey :
    请问MSU读science好吗?diploma 和a-level 有什么分别,如果读diploma,要不要读a-level的?

    这两个是不同水平的课程,但都是进入学士学位课程的资格之一,若有了其中一个资格,就不必再报读另一个。不妨到升学路径图,点击了解各课程水平。

  17. Zooey
    February 15th, 2013 at 15:37 | #18

    请问MSU读science好吗?diploma 和a-level 有什么分别,如果读diploma,要不要读a-level的?

  18. 升学情报辅导中心
    January 2nd, 2013 at 12:20 | #19

    Oh Kai Yen :
    如果要读food science and technology,哪一间大学比较好呢??我的意思是在有offer这个课程的大学之间,排名比较高的是哪间呢?

    你可以参考由高教部举办的SETARA 2011。但大学排名只能当作参考,因为评估的标准不同,会影响名次,不一定反映科系或学校的素质。

  19. Oh Kai Yen
    December 18th, 2012 at 17:10 | #20 FSI member

    如果要读food science and technology,哪一间大学比较好呢??我的意思是在有offer这个课程的大学之间,排名比较高的是哪间呢?

  20. 升学情报辅导中心
    September 12th, 2012 at 13:10 | #21

    Li Cher Liew :
    请问这行的薪水行情如何?
    我A-level没有拿bio,请问大学收吗?

    大学毕业新生的平均薪金是RM1800-RM2300。一些大专会要求有生物,一些则不会,请向各大专了解详细的申请条件。

  21. Li Cher Liew
    September 3rd, 2012 at 00:11 | #22

    请问这行的薪水行情如何?
    我A-level没有拿bio,请问大学收吗?

  22. Evely 33
    July 23rd, 2012 at 23:44 | #23 FSI member

    請問biotechnology 好嗎?容易找到工作嗎??

  23. 升学情报辅导中心
    April 30th, 2012 at 12:03 | #24

    hoe :
    有没有调酒师的课程?

    这个课程通常是餐饮科系的科目,请向相关的大专询问是否可以只报读者一个科目。

  24. hoe
    April 28th, 2012 at 13:25 | #25

    有没有调酒师的课程?

  25. June 19th, 2011 at 16:44 | #26 FSI member

    请问文科生可以修读食品工艺吗?

  26. 升学情报辅导中心
    January 8th, 2011 at 20:26 | #27

    nicole :Can i study food science if i’m a physics student(stpm)?more importantly,where can i get the list of the subjects i can further study in local university..?(for female physics stpm student- i can’t find info like that anywhere and i really need it..because i dnt know what actually are the choices i have besides engineering..)(URGENT,pls reply asap and advanced thanks for your help!! )

    You need to take biology if you wish to study food science in the future. You may find the related information from this site: https://online.mohe.gov.my/upu/emas/index_epanduan.php

  27. nicole
    January 6th, 2011 at 14:55 | #28 FSI member

    Can i study food science if i’m a physics student(stpm)?
    more importantly,
    where can i get the list of the subjects i can further study in local university..?
    (for female physics stpm student- i can’t find info like that anywhere and i really need it..because i dnt know what actually are the choices i have besides engineering..)
    (URGENT,pls reply asap and advanced thanks for your help!! )

  28. February 24th, 2010 at 18:18 | #29

    can i study food science if i’m a physics student(stpm)?

  29. yu wen
    February 24th, 2010 at 09:57 | #30 FSI member

    要怎样才能成为心理师?要选读什么样的科系?
    谢谢

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