伯乐大学学院帮助邻国弱势群体 提升企业社会责任水平

伯乐大学学院的学生志工,以本身烹调的食物招待酋长国孤儿院的院童。

(沙亚南讯)伯乐大学学院(KDU University College)礼待、旅游及烹饪艺术学院(SHTCA)逾50名师生,于今年4月22日,对泰国南部的沙敦府(Satun Province)展开一趟国际教育考察及企业社会责任之旅,赈济当地众多因为海啸、严重水灾等自然灾害而失去父母的孤儿,充分表达同情、仁爱与关怀之情。伯乐的这批学生主要来自礼待管理、餐饮管理两大学系,在三名讲师和一名职员的陪同下,他们抵达当地的Ibnuauf基金会及酋长国孤儿院,以提供赈济以及社区服务。

酋长国孤儿院创立迄今已有15年,收容了55名来自沙敦府及邻近府份的孤儿。这所孤儿院在成立的首5年获得阿联酋航空公司的赞助,随后移交给沙敦当地社会的慈善人士接管。由于未获任何组织机构领养,这所孤儿院是由宗教师Hj. Abdullah Akem负责运作,并由当地的好几位委员筹款以维持经费。一年一度的酋长国孤儿院日慈善筹款活动,就是与当地人和外来访客保持联系的好机会。

这趟旅程旨在提供伯乐学生组织国际性活动的第一手经验,其中包括了解移民局的手续、办理签证、协调不同背景与国籍学生的饮食需求,并且给予学生充足的机会去执行这个企业社会责任项目。在各大机构诸如阿联酋航空公司、孤儿院创办及管理人、泰国旅游局、泰国驻马大使馆、联邦农业销售局、Mydin超市的协力与赞助下,伯乐学生得以执行这项国际性任务,进一步提升他们的可信度和个人成就感。

当伯乐访问代表团抵达孤儿院时,一行人受到孩子们和职员的热烈迎迓。在讲师们的亲身督导下,伯乐学生在孤儿院内展开了企业社会责任的工作。他们有些负责餐饮烹煮,有些投入什锦饼乾的烘焙任务,另一些则负责在孤儿院内打扫卫生。这些工作都是与院内的孤儿一起完成,除了有机会彼此互动之外,伯乐学生们也在孩童面前一展身手,把平日所学的技能一一展示出来,更教导孩子们如可烘焙可口的饼乾,给他们介绍所使用的食材等等。这过程令孤儿们享受许多乐趣,大夥显得开心不已。

伯乐大学学院的学生志工与讲师们,和孤儿院内的院童一起享用餐点。

随后,伯乐学生们更联同孤儿院的院童,一起烹煮大马美食之一的椰浆饭,再配上江鱼仔辣酱、水煮蛋、黄瓜以及香辣炸鸡。负责烹饪工作的学生义工在他们本身之间挑选出一位主厨,以监控食物的品质。餐会以自助餐形式进行,只见院童个个喜形于色,享受伯乐学生为他们精心准备的美味佳肴。

除了上述的各种活动以外,伯乐学生亦趁此机会,把行前向善心人士募集到的捐款及爱心包裹,全部移交给院内的孤儿。透过行前筹募活动徵得爱心物资包括:食品、个人卫生用品、寝具、毛巾、袍服、衣物、文具等等。看见院童接收礼物后脸上呈现的笑容,伯乐的学生志工纵使再疲累也觉得心满意足,因为他们的努力最终得到完美的回报,也说明这次的企业社会责任项目成功举行。

率领这趟企业社会责任之旅的SHTCA高级讲师Datin Puteri Juliana Binti Abdul Aziz指出:“我们希望这次的企业社会责任活动,能提供全体学生一个崭新而积极的开端。类似的慈善行动不应只是一次性,因为还有很多机会对亟需帮助的人表达善意。”她补充:“伯乐学生表现卓越,使这次行动得以顺利完成,毕竟伯乐成功为孤儿院的孩童,徵得善心人士的赞助,从而使他们获得经济上的援助,院童们也与我们的学生打成一片,快乐地嬉戏玩乐。”

其中一名学生志工Cypril Loi Kwong Ching,目前在伯乐大学学院就读餐饮管理(专修烹饪操作)学士学位课程二年级,他透露:“今年的农历新年之后,我们便开始投入这趟行程的筹备工作,讲师给了我们一份捐赠孤儿的物资清单,我们全班同学分作几个工作小组,分头去徵求赞助。后来,我们透过乐捐以及募款活动,成功徵得足够的赞助。”

他补充:“我们一共举行了3次募款活动,向不同的组织机构徵求赞助,主办早餐以及T-恤义卖会,全部所得都归孤儿院所有。”提及这趟行程的意义,Cypril说:“这次经验给了我全新的视角去看待企业社会责任这回事,因为它不仅令有需要的人受惠,也让我觉悟到施恩不望回报的重要性。此外,我认为跨越国界、体验国际文化的崭新经验,也相当具有教育的价值。”

另一名修读餐饮管理(专修烘焙与糕点制作)学士学位课程二年级的学生Ham You Kyung说:“参加这次的企业社会责任项目使我获益良多,因为这是我第一次参加,能够与我的组员一起策划、参与并执行马来西亚境外的企业社会责任项目,确实给了我很大的成就感,因为这真的很特别,让我察觉不一定只有大机构才能管理这类的项目,只要有心意、有动力,一个小小的团体也能把它办得很好。”

他又说:“起初,我以为这只是一般的施恩之行,但后来我发现它具有一定的挑战,例如在人员组织方面。尽管我跟同学们在整个筹划过程中遇到不少难题和障碍,但是,我们最终都能一一克服,并把所策划的一切完整地执行出来。我想,这次的经验很珍贵而且意义重大。”除了满满的成就感以外,Ham You Kyung和他的同学们也得到这样的启发:为所拥有的一切感恩,对有需要的人施恩,没有一个人会因为施舍而贫穷。

伯乐大学学院的学生志工正在埋头准备食材烹煮马来西亚美食椰浆饭

伯乐高级讲师 Datin Puteri Juliana(左)向泰国沙敦府酋长国孤儿院经理Useng Walong 宗教师移交捐赠物资。

泰国沙敦府酋长国孤儿院全体院童欢送伯乐大学学院学生志工团。

伯乐大学学院 KDU University College
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