旅游服务-岂止吃、喝、玩、乐

转载自《升学情报 45》,2010
分享|苏明德(从事旅游事业超过十年,现已成立了自己的旅行社。)

从台湾毕业回来后不久,苏明德因朋友的介绍而接触了导游这行业。“当初,除了对导游这行业很有兴趣外,想到还可以免费旅游是挺不错的。”苏明德笑笑说。这也许是很多人想要成为导游的原因。

导游是服务行业,因此,在免费旅游的背后,是必须付出很多时间、精神和心思的。“我们必须细心地注意每一个细节,例如∶行李有没有放好、游客有没有遗漏签证、钱包、行李,甚至假牙等等。” 苏明德继续分享说道,如果在旅行团里同时有老人和年轻人,导游就必须确保老人家跟得上大家的步伐,尽量照顾到每一位游客。此外,导游的工作还包括了向游客讲解酒店的设备、交待游客必须注意的事项、介绍当地的风俗习惯,等等。看似简单的职业,其实一点都不简单。

十多年过去了,苏明德对旅游业的热诚依然不减。如今他已成立了自己的旅行社,在事业上更上一层楼!

重点发展旅游业

马来西亚本着丰富的人文和自然景观,也矢言发展成全球其中一个重要的旅游点。伴随旅游业的发展,相关行业如酒店业、餐饮业、消费服务和零售业,也将日益兴盛。

旅游业是一个国际性的行业,除了可在国内觅职,亦可选择到国外发展。而通晓多种语言的马来西亚华裔学生占有语言和文化习俗的优势,可应对英美、中华和东南亚等区域游客的需求。

厨师/烘焙师Cook /Bakery Chef

无论是西餐、中餐、糕饼还是甜点,只要具有精湛的厨艺,不但能成为国内酒店、餐馆的抢手人才,更可以飞往国外发展。

厨师/烘焙师做什么?

  • 采购及准备原料,确保食物新鲜及可安全食用;
  • 确保工作环境、食物、用具的房的卫生及安全;
  • 烹饪食物(包括调味、煮法、配料、装饰等)或烘焙各类糕饼、面包、点心等;
  • 设计应节菜单或糕饼

这条职业生涯路怎样走?

  1. 修读厨艺/餐饮/烘焙证书或文凭课程 〉就职 〉掌握技术/累积经验/修读饮食、酒店相关学士课程 〉担任厨艺部高级职位。
  2. 在餐馆、酒店的厨房/西饼店当学徒 〉掌握厨艺/烘焙技术和累积实务经验 〉厨师/烘焙师傅。

!实务经验和能力比学历更为重要,因此拥有高学历但缺乏经验者仍然必须从基层做起。

酒店从业员Hotelier

酒店业是一个非常注重服务态度的行业,所以个人的服务精神将会影响其晋升的机会。

酒店从业员做什么?

  • 酒店的服务基本上可分为前厅部(Front Office)、客房部(Housekeeping Dept)、餐饮部(Food & Beverage)、康乐部(Leisure & Recreation)及管理与促销部(Management & Marketing),每个部门都负责不同的酒店业务;
  • 前厅部负责迎接客人,为客人处理预订、入退宿、行李运送、投诉等事宜;
  • 客房部则为顾客提供一个美观、干净和舒适的环境空间,购置客房供应品、清洁工具及清洁用品,同时,也负责棉织品的发放、分类、储存和清点等工作;
  • 康乐部负责策划和提供各种康乐活动,并确保酒店内所有的运动或休闲设施安全被使用等;
  • 管理与促销部负责酒店的内部管理,以确保酒店运作正常,同时根据所预算的酒店客户流量,进行宣传活动。

这条职业生涯路怎样走?

  1. 修读酒店管理证书、文凭 〉成为酒店中、初级职员 〉累积经验、修读酒店管理学位 〉成为酒店高级职员
  2. 高中毕业 〉投入酒店业基层工作 〉累积经验、进修 〉成为酒店高级职员

城市导游 City Tourist Guide

旅途中任何事情都可能发生,如游客受伤、甚至是突然心脏病发去世等,所以导游必须要具备随机应变的能力。

导游做什么?

  • 到机场迎接游客,并安排他们的住宿、交通、行程等事务;
  • 向游客介绍旅游景点、历史典故、民俗风情、别具特色或纪念性的建筑物、发展计划、本地居民的生活方式、方言、民俗庆典等;
  • 解答有关地理气候、政治体系等的问题;
  • 为游客翻译,协助他们购物;
  • 照顾游客的安全,处理旅途中出现的问题和突发状况。

这条职业生涯路怎样走?

修读导游课程(一般为期5个月)〉参加一个涵盖口试、笔试和讲解技巧的考试 〉申请由国家旅游局发出的实习执照〉导游〉在二至四年内考取正式执照〉成为合格导游。

!必须要成为导游协会会员。
!持实习执照者每年必须更新执照。
!导游执照为终身执照,唯需每年或每两年更新。为更新执照,每年需出席至少三项由各州旅游协会主办的“旅游延续教育课程” (Continuing Tourism Related Education, CTRE),课程计有:最新的旅游资讯、大马风俗习惯、花卉和树木的认识、酒店业认识、公开演说技巧等,同时需要旅行社或相关机构证明仍活跃于旅游行业(须有20次的带团经验)。

旅行社协调员 Travel Coordinator

一个让游客满意且尽兴而归的旅程,旅行社协调员可说居功至伟!

旅行社协调员做什么?

  • 为旅行团安排一切事宜,包括:酒店、交通工具、膳食、观光等;
  • 设计带团地点及路线;
  • 为客户提供旅游配套咨询;
  • 替客户办理签证、机票等;
  • 通知客户旅行日期、时间、接应地点、分发旅游指南手册等。

这条职业生涯路怎样走?

修读旅游证书、文凭课程 〉 成为中、初级旅游协调员 〉累积经验、进修旅游管理学士课程〉成为旅游机构高级职员,或在相关政府部门从事旅游业发展工作。
!对旅游业热衷者可以考取备受国际承认的旅游专业资格,例如: IATA-UFTAA,提升专业资格并增加就业机会。

升学管道

你知道吗?
如果你对旅游业有兴趣的话,旅行团领队、旅游操作员、空服人员、机场地勤人员也是你可以考虑的职业哦!

  1. apple
    December 21st, 2010 at 14:03 | #1 FSI member

    请问做旅行社协调员 ,英语必须很好吗?,可以解说一下什么是旅游操作员吗,谢谢~

快来留言! "旅游服务-岂止吃、喝、玩、乐"

留言

您的电邮不会被显示。


*