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Food Science 食品科学系 – 食品科学 Food Science

简介:
食品科学是一门以科学方法研究食物的科系。因此,这科系的研究对象包括了各种以动物、植物或产品为原料的制成的食物。学生将研究各种食物的成分,从而学习各种食物的营养、美味程度、保存期限、可加工程度等等学问。此外,学生也将学习透过微生物 (Microorganism)、生物化学 (Biochemistry)、基因工程 (Genetic Engineering) 等技术,研究或研发各种更具稳定性、更高营养价值,或有特殊机能的食品,进而使食品产品更多样化。

开办相关科系的学府:
请点击 “线上教育展” 查找相关的大专

关键能力:
研究能力、阅读能力、器械能力、算术能力、创造能力

必备学科:
生物、化学、数学、高级数学。

就业机会:
毕业生一般可在政府部门或研究机构(如卫生部、MARDI、PORIM、LKIM 及 LKM 等)担任食品科学家、研究人员、食品安全检验师等职位。此外,也可以投入私人业界(如食品公司、食品制作工厂等),负责食品的研究与开发、品质检验与管制、微生物研究、食品销售、行政管理等工作。

学习内容:
此科系的课程内容涵盖生物统计学、有机化学、物理化学、生物化学、食品化学、食品微生物、食品分析、食品加工、食品安全与卫生、品质控制、产品开发、食品法规、营养学等。

  1. chic
    January 3rd, 2010 at 03:14 | #1

    food science & food tech izit same??
    sains pemakanan izit same as food tech

  2. stephy
    March 13th, 2010 at 17:39 | #2

    我的spm成绩在biology.chemistry都不是拿到很好的成绩
    如果要读这个~是不是一定要读stpm了啊?
    一定要在这两科得到多好的成绩呢?因为我对这方面比较有兴趣~

  3. pc
    March 14th, 2010 at 08:43 | #3

    chic :
    food science & food tech izit same??
    sains pemakanan izit same as food tech

    chic, food science and food tech looked same but actually have slightly different.
    food science is concentrating on the quality of food in the process of food production, for examples: counting the expired date of food, the nutritious ingredients…(look above descriptions)
    But food tech is concentrating on the technical part of the food, means dealing with the machine and the method to produce the food. For examples: production lines, packaging… please look further descriptions here https://www.fsi.com.my/?p=876

  4. pc
    March 14th, 2010 at 09:10 | #4

    stephy :
    我的spm成绩在biology.chemistry都不是拿到很好的成绩
    如果要读这个~是不是一定要读stpm了啊?
    一定要在这两科得到多好的成绩呢?因为我对这方面比较有兴趣~

    首先,食品科学/食品工艺这科在本地国立大学的选择比较多,而私立学府就比较少。
    如果你想进国立大学,当然要凭着 STPM 或是 Matrikulasi 才能进入。而私立学府呢,有些学府是有提供Diploma 课程的,条件是什么则看你对哪一间比较有兴趣。

    再来,要看你有什么选择,请到这里使用《课程搜索与配对》https://www.fsi.com.my/?page_id=2316 (你只需要选择课程>>Food Technology/Food Science 其他不需要选,然后点击搜索) 你便能看到有提供食品科学/食品工艺的全部学府名单。

    最后,如果你没有目标,也想了解各个学府的入学资格是什么,则必须到每个学府的官方网站查看。

    给你一个例子参考: UKM PROGRAM JABATAN PEMAKANAN DAN DIETETIK
    SARJANAMUDA SAINS PEMAKANAN DENGAN KEPUJIAN

    SYARAT-SYARAT KEMASUKAN KELULUSAN MATRIKULASI/STPM
    Syarat-syarat kemasukan adalah seperti berikut:

    – Lulus SPM/Setaraf dengan baik

    – Lulus dengan kepujian mata pelajaran Bahasa Melayu/Malaysia di peringkat SPM/Setaraf

    – Lulus STPM dengan sekurang-kurangnya:
    > Gred B-(NGMP 2.67) mata pelajaran Pengajian Am,
    DAN
    > Gred B-(NGMP 2.67) dua (2) mata pelajaran lain

    – Telah mengambil MUET

    – Lulus dengan sekurang-kurangnya Gred B-(NGMP 2.67) mata pelajaran berikut:
    > Biologi
    > Kimia
    > Matematik T/Matematik Lanjutan T

  5. jsi
    March 22nd, 2010 at 16:15 | #5

    if spm din tk bio bt hv chemistry can study tis or not ?

  6. 杰克
    March 22nd, 2010 at 16:42 | #6

    jsi :
    if spm din tk bio bt hv chemistry can study tis or not ?

    u can check the minimum entry requirement of institutions stated above whether they accept students without bio subj or not…

  7. sky
    August 29th, 2010 at 19:30 | #7

    halo, may i know what is the differences of bachelor sains (pengajian makanan), bachelor sains dan teknologi makanan

  8. 升学情报辅导中心
    August 30th, 2010 at 18:52 | #8

    sky :halo, may i know what is the differences of bachelor sains (pengajian makanan), bachelor sains dan teknologi makanan

    There maybe some differences in the entry requirement and subjects taken by students from these two courses. Please find out the details from the university’s website.

  9. H.K.Ooi
    January 16th, 2011 at 23:10 | #9

    食品科学学士学位(营养与食品服务)Sarjana Muda Sains Makanan (Perkhidmatan Makanan dan Pemakanan)
    文科生可以读吗???

  10. 升学情报辅导中心
    January 19th, 2011 at 17:05 | #10

    H.K.Ooi :食品科学学士学位(营养与食品服务)Sarjana Muda Sains Makanan (Perkhidmatan Makanan dan Pemakanan)文科生可以读吗???

    这科系的申请者须有生物及化学成绩,所以大学都只接受理科生。

  11. Wendy
    January 25th, 2011 at 18:44 | #11

    Hi, wanna ask tat besides goin thru Stpm and matrics( local), izzit any other college offering me food science course? and if I want to go for college to take the food science course, then should I go for CAL, SAM, foundation or AUP first?

  12. 升学情报辅导中心
    February 1st, 2011 at 12:13 | #12

    Wendy :Hi, wanna ask tat besides goin thru Stpm and matrics( local), izzit any other college offering me food science course? and if I want to go for college to take the food science course, then should I go for CAL, SAM, foundation or AUP first?

    You can find some privates universities providing food science from https://www.fsi.com.my/?page_id=2316 . If you want to study the course in own country, then you can choose foundation program. If you are preparing to study in overseas, then you can choose other pre-university program such as A-level,SAM or CPU.

  13. 小驰
    April 19th, 2011 at 17:18 | #13

    不好意思,我想请问在马来西亚的私立大学有food science这科系的只有inti吗?

  14. 升学情报辅导中心
    April 20th, 2011 at 15:03 | #14

    小驰 :不好意思,我想请问在马来西亚的私立大学有food science这科系的只有inti吗?

    UCSI、IMU也有。

  15. 敬仁
    July 31st, 2011 at 01:25 | #15

    请问,我是个文科生,拿的是business and account,可是毕业后我发现我对这方面很有兴趣,那请问我要怎样呢?我真的很想读这科系,做个食品科学家。

  16. 升学情报辅导中心
    August 1st, 2011 at 17:07 | #16

    敬仁 :请问,我是个文科生,拿的是business and account,可是毕业后我发现我对这方面很有兴趣,那请问我要怎样呢?我真的很想读这科系,做个食品科学家。

    但是文科生是不能申请理科科系的,不妨询问提供相关科系的私立大专,是否还有其他的方法,如让科学成绩好的学生另外修读理科科目。如不行,或许你以后可以在这领域工作,或把这当成你的业余爱好。选科系,兴趣虽然重要,但还是要衡量本身的能力和条件。

  17. 呢末呢莫
    October 17th, 2011 at 16:19 | #17

    taylor’s 也有提供food science and nutrition 对不对?

    我今年考spm,打算明年读taylor’s的foundation in science,然后3.5年的bachelor in food science and nutrition.

    请问在taylor读nutrition,外界的看法是什么呢?

    未来我想要在食品公司里发展,

    通常食品公司会录取 taylor’s 的学生吗?

    他们对 taylor’s 的学生的评语是什么?

    谢谢你的回答:)

  18. 升学情报辅导中心
    October 21st, 2011 at 07:34 | #18

    呢末呢莫 :
    taylor’s 也有提供food science and nutrition 对不对?
    我今年考spm,打算明年读taylor’s的foundation in science,然后3.5年的bachelor in food science and nutrition.
    请问在taylor读nutrition,外界的看法是什么呢?
    未来我想要在食品公司里发展,
    通常食品公司会录取 taylor’s 的学生吗?
    他们对 taylor’s 的学生的评语是什么?
    谢谢你的回答:)

    是的,该校有这科系。当你毕业后找工作时,个人的态度、能力、性格才是企业是否决定雇用你的因素,与大学没有太大的关系。当然学校的选择能够影响以上的条件,所以你要寻找的是能够让你培养企业所需要的能力的学校。不妨走访和了解学校的教学环境,多请教工作中的长辈,了解真实的工作世界。

  19. yiyi
    November 29th, 2011 at 18:24 | #19

    我是独中生,请问申请这科系一定要有高中统考的物理成绩吗?

  20. 升学情报辅导中心
    December 13th, 2011 at 12:22 | #20

    yiyi :我是独中生,请问申请这科系一定要有高中统考的物理成绩吗?

    不必,倒是须有生物及化学的成绩。

  21. shermaine
    February 7th, 2012 at 14:59 | #21

    你好!我想问TARC COLLEGE有这科系吗?

  22. 升学情报辅导中心
    February 9th, 2012 at 11:05 | #22

    shermaine :
    你好!我想问TARC COLLEGE有这科系吗?

    有的,课程详情请看http://www.tarc.edu.my。

  23. shermaine
    February 9th, 2012 at 22:44 | #23

    那如果我在TARC COLLEGE读完A-LEVEL后能转去UCSI继续课程吗?

  24. 升学情报辅导中心
    February 10th, 2012 at 10:48 | #24

    shermaine :
    那如果我在TARC COLLEGE读完A-LEVEL后能转去UCSI继续课程吗?

    可以,A-level的文凭是统一的,受到各地大学的承认。

  25. shermaine
    February 10th, 2012 at 21:04 | #25

    真的谢谢你!

  26. shermaine
    February 15th, 2012 at 21:57 | #26

    不好意思..想更了解..那如果我想修读营养系也可以在Tarc college读完A level后转去私人或政府大学吗?就好像UPM或UCSI?

  27. 升学情报辅导中心
    February 20th, 2012 at 15:56 | #27

    shermaine :
    不好意思..想更了解..那如果我想修读营养系也可以在Tarc college读完A level后转去私人或政府大学吗?就好像UPM或UCSI?

    私立大学是接受A-level的,虽然国立大学也接受,但是被录取的几率非常小。

  28. ann
    March 2nd, 2012 at 15:41 | #28

    请问food science读完diploma就够了吗?还是还要再读advanced diploma?

  29. 升学情报辅导中心
    March 9th, 2012 at 09:56 | #29

    ann :
    请问food science读完diploma就够了吗?还是还要再读advanced diploma?

    diploma通常是学习技术方面的知识。而进修至advanced diploma或degree可以让你学习到更深入的知识,也可以从事更高阶的工作。

  30. ann
    March 9th, 2012 at 22:37 | #30

    那意思是说修读完diploma也可以开始做工了咯??

  31. 升学情报辅导中心
    March 15th, 2012 at 11:05 | #31

    ann :
    那意思是说修读完diploma也可以开始做工了咯??

    可以,但是通常是从事文书,行政或技术的工作。

  32. ann
    March 19th, 2012 at 17:46 | #32

    那advanced diploma 的呢?

  33. yi
    March 23rd, 2012 at 02:50 | #33

    food science的工作机会多吗?

  34. yi
    March 23rd, 2012 at 02:52 | #34

    food science和food technology的工作机会那个比较多?

  35. 升学情报辅导中心
    March 23rd, 2012 at 09:33 | #35

    ann :
    那advanced diploma 的呢?

    可以从事比较深入的行政工作。

  36. man
    April 12th, 2012 at 10:39 | #36

    我是SPM的毕业生。请问food science 和nutrition有什么分别?我对这科系有兴趣,不过听说读这科系的没什么就业机会。是真的吗?

  37. April 12th, 2012 at 12:18 | #37

    为什么Tar college 的food science 只到diploma ?我想读到degree,那该怎么办??

  38. 升学情报辅导中心
    April 17th, 2012 at 16:54 | #38

    man :
    我是SPM的毕业生。请问food science 和nutrition有什么分别?我对这科系有兴趣,不过听说读这科系的没什么就业机会。是真的吗?

    食品科学是一门以科学方法研究食物的科系。因此,这科系的研究对象包括了各种以动物、植物或产品为原料的制成的食物。
    营养学是一门研究食物中的各种营养素,从而学习如何预防与治疗某些营养缺乏病与营养不良症状的科系。

    食品科学系毕业生的就业机会包括在政府部门或研究机构,如卫生部、MARDI、PORIM、 LKIM及LKM等,担任食品科学家、研究人员、食品安全检验师等职位。除此之外,也可以进入私人业界,如食品公司、食品制作工厂等,从事食品的研究与开发、品质检验与管制、微生物研究、食品销售、行政管理等工作。

  39. 升学情报辅导中心
    April 17th, 2012 at 17:02 | #39

    kaijing :
    为什么Tar college 的food science 只到diploma ?我想读到degree,那该怎么办??

    以后可以到其他大专继续学士学位课程或直接申请有学士学位课程的大专。

  40. ting29
    May 27th, 2012 at 12:32 | #40

    不好意思,想请问申请了八个志愿后,如果没拿到申请的那八个科系,但是却有上国立大学的资格,是不是会被分配拿到与申请科系差不多或有关的科系?还是说有可能拿到完全和申请科系不相关的科系?

  41. 升学情报辅导中心
    May 28th, 2012 at 16:59 | #41

    ting29 :
    不好意思,想请问申请了八个志愿后,如果没拿到申请的那八个科系,但是却有上国立大学的资格,是不是会被分配拿到与申请科系差不多或有关的科系?还是说有可能拿到完全和申请科系不相关的科系?

    如果你在申请时有勾选接受其他不在选择内的科系,就会有可能会分配到其他相关或不相关的科系。

  42. Sin Yie
    December 21st, 2012 at 02:02 | #42

    请问我在utar读了foundation in science 可以申请ucsi的food science 吗?

  43. Jack
    December 28th, 2012 at 11:30 | #43

    请问如果拿营养系/Dietitian就业时候能当Food Technologist?

  44. 升学情报辅导中心
    January 3rd, 2013 at 12:31 | #44

    Sin Yie :
    请问我在utar读了foundation in science 可以申请ucsi的food science 吗?

    这需要你先向UCSI确认是否接受UTAR的foundation文凭。

  45. Kay
    January 4th, 2013 at 11:58 | #45

    请问如果拿营养系/饮食治疗系就业时候能当Food Technologist?

  46. 升学情报辅导中心
    January 8th, 2013 at 09:57 | #46

    Kay :
    请问如果拿营养系/饮食治疗系就业时候能当Food Technologist?

    可以的。

  47. l0v3
    March 19th, 2013 at 22:47 | #47

    请问食品科学与食品工艺有什么差别?

  48. l0v3
    March 19th, 2013 at 22:51 | #48

    请问食品科学与食品工艺有什么差别?
    很急的。。拜托。。

  49. March 19th, 2013 at 23:42 | #49

    请问如果毕业于Food Science & Nutrition 或者Food Service & Nutrition之后, 是否能够攻读硕士成为专业饮食治疗师?
    谢谢您的回答,感恩。

  50. 升学情报辅导中心
    March 25th, 2013 at 10:33 | #50

    l0v3 :
    请问食品科学与食品工艺有什么差别?
    很急的。。拜托。。

    食品工艺是一门研究食品加工和保藏的工艺技术之科系。分析及比较各自的课程内容,你也可以发现到其中的差别。

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