台湾前观光局局长、素有台湾民宿之父之称的苏成田教授，是台湾民宿法催生者。苏教授创办中华大学观光学院，设有会议展览，餐饮及旅馆管理，休閒规划与管理叁系，并推动会展及民宿产业。
中华大学今年首度办理海青班，即以「微型创业」为出发点，除中西餐、烘焙点心、调酒、各国小吃等多元技能训练外，更大力整合本校观光学院资源及台湾观光餐旅资源，让学生拥有多元及便利的学习环境，进而培养学生成为专业民宿经理人人才。
中华大学「餐饮微型创业科」最大特色是结业後可直升大叁，进入本校观光学院深造，安排学生到企业实习外，更培养学生考取国际证照，培养马来西亚观光产业尖兵。
