伯乐大学学院以厨艺工作坊 招待由印尼到访的烹饪艺术课程学生

Hamirudin Nazir主厨在工作坊内,为来自印尼的学生介绍糖花艺术。

(沙亚南讯)伯乐大学学院(KDU University College)的礼待、旅游、及烹饪艺术学院(SHTCA)早前在格林玛丽大学城校区,特别策划了一个厨艺工作坊,招待来自印尼三星学院(Tristar Institute)烹饪与糕点专校的访问代表团,让访客充分见识了先进的烹饪教学设施,同时获取本地顶尖烹饪专家的细心指导。

三星学院的访问代表团是由19名学生组成,另外还有随行讲师担任他们的监护人。印尼访客总共在伯乐大学学院逗留三天,他们在这期间参加了伯乐主厨讲师所主持的一系列烹饪讲课。这些趣味盎然的讲课包括:Siti Intan Iereonisha Mohd Mustapa Shah主厨主讲的巧克力工作坊、Lucas Looi Mun Hoe咖啡师主讲的手工咖啡工作坊、Hamirudin Nazir主厨主讲的糖花艺术工作坊。在这三天内,主讲人给到访的学生很大程度上的启发,也让他们享受学习的乐趣,同时勉励他们奋力向上,有朝一日成为立足于餐饮业界的成功主厨。

印尼三星学院访问团的随行讲师Yeremia Soebandi说:“我们衷心希望,学生参加了这类工作坊之后,将能获得学习的热忱与动力,同时以这股热忱进一步在烹饪领域进修至最高的境界。”他进一步指出:“我们前来参加这次的工作坊,其中一个目的就是让学生体验手作活动,并在设备齐全的伯乐大学学院内尝试新事物,透过实务培训提升他们的理解能力。”

事实上,对于伯乐大学学院与三星学院双方来说,安排这样的活动不仅大幅度造就双赢,还能强化即有的合作关系。

三星学院烹饪与糕点专校一年级学生Fellicia Kristanto说:“我很庆幸校方遴选我参加这次的教育之旅,因为我们可以在这里见识到印尼尚未有的先进教学设施。我很珍惜伯乐大学学院为学生准备的学习环境,这是开发学生潜能的关键因素,这里除了有亲切友善的学伴之外,更有乐于助人的讲师,令我考虑是否要把伯乐称作第二个家。”

另外,该专校的一名应届毕业生Stefvanie说:“我真的希望我们全体学生能够把握这个机会,好好地去磨炼我们的技艺以及对烹饪业的理解,即使结业了也要不断寻求知识上的精进。我始终相信,我们应该不停学习与成长,如此才能掌握更多的知识和经验,使自己愈来愈好。”

巧克力工作坊是由伯乐大学学院的Siti Intan主厨(右)主持,印尼三星学院烹饪与糕点专校访问代表团学生虚心向她学习。

伯乐大学学院咖啡师教练Lucas Looi(中)为印尼三星学院烹饪与糕点专校访问代表团主持咖啡师工作坊。

伯乐大学学院 KDU University College
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