台湾中州科技大学 屋顶开心农园 有机蔬果DIY又可节能减碳

台湾中州科技大学 屋顶开心农园 有机蔬果DIY又可节能减碳

保健食品系刘惟明老师在学校建築物屋顶,研究架设省成本又多功能的屋顶农园,现正值瓜果成熟期,曾庆瀛校长亲自体验屋顶采果乐,并表示刘惟明老师的屋顶农园与一般的屋顶农园不同,其做法是搭建棚架,栽种一年生或冬季会落叶的蔓藤性瓜果,如丝瓜、胡瓜、苦瓜、葡萄,夏季藉在棚架上蔓生的茎叶,为顶楼阳台遮阳降温,阳台下的空间就比较凉爽,可减少冷气耗电节能减碳,希望推广给社会大众分享。

刘惟明老师所建构的屋顶农园是用有机的方式栽种,完全不用农药与肥料,亦不须做有恶臭味的厨馀堆肥,但农园中仍然有丰盛的瓜果可采收。做法是将家庭每天产生的烂菜叶、水果皮埋入土壤中餵食蚯蚓,蚯蚓的排泄物就是最天然的有机肥料,而屋顶农园栽种所用的土壤来自田野,田野土壤中原本即带有蚯蚓;而为了防止瓜类最严重的「瓜实蝇」蟲害,可回收家庭中乾净有提带的塑胶袋,将幼瓜套入,套袋的一角剪开以利排水透气。

在顶楼阳台栽种,最大的问题是如何充分供应浇灌用水,刘惟明老师表示,并不是以自来水来浇灌,而是利用「半水耕盆」解决此问题。该盆的内部在约一半的高度有一多孔隔板,横向将盆内的空间分为上层的土壤与下层的「地下水库」,栽种於土壤的植株根部可穿过多孔隔板的孔洞伸入「地下水库」吸水,植株的根浸水植株不会死亡。适当设计孔洞的大小与孔洞在隔板上的密度,土壤即不会大量落入隔板之下。

半水耕盆的「地下水库」容量大,故可长时间充分供水给植株,避免夏季植株因水份快速蒸发供水不及而枯萎,该盆又可储存及充分利用雨水及家庭废水浇灌,可说一滴水也不浪费。因为植株、水、土壤皆未与顶楼阳台的地板接触,故顶楼阳台不须做防水工程,更不会有植株的根渗入顶楼阳台地板的情形发生。刘惟明老师目前正尝试在半水耕盆的「地下水库」中养鱼虾,除了可避免蚊蟲在「地下水库」中滋生以外,尚可供幼童垂钓,将屋顶农园打造成为家庭的休閒活动中心。屋顶农园技术搭配中型半水耕盆,亦可运用在落地窗外的小阳台,所以每户家庭都可按照此方式栽种,采收有机的蔬果。

刘惟明老师除了开设「屋顶开心农场」通识课程外,并在员永村社区大学开设「开心农场在你家-屋顶农园DIY」课程传授栽种技术。他表示,民众在年轻时虽然没有农田或庭院,但仍可利用一般公寓住宅侧面的閒置空间打造成小型农园,在下班後短暂的时间内完成田园梦,不须等待年纪大退休後才能圆梦。有兴趣的民众可上网址http://organic-for-all.blogspot.tw/,参考实务习作屋顶农园的照片及课程内容(我家的空中菜园一、二、叁),亦可在Yahoo!奇摩或Google首页以「全民有机农艺」关键字搜寻後,点选「全民有机农艺-屋顶开心农场」网址参考。

撰稿/ 保健食品系 刘惟明助理教授
摄影/ 公共关係组

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