许多人第一次听到兰花产业应用学士学位学程 (简称兰花学程) 的反应是，这是学甚么? 学怎么种兰花吗?选择这个课程，学到的不只有关于兰花种植的知识，还会教你如何运用生物科技技术开发兰花相关美容及保健产品，以及如何将兰花产品营销到全世界。
台湾每年兰花外销出口总值约1.73亿美元 (约6.49亿马币)，其中长荣大学所在的城市台南，占有一半产能。长荣大学和在地具有规模的兰花业者配合共同授课传授经验，让学生直接从产业观点学习，不再只有以课堂的课本作业教学，直接对应产业，学用合一，无缝接轨。
台湾拥有非常精锐的兰花养殖和育种技术，每年外销的兰花产值可观，并逐年成长，迫切需要国际营销人才，延伸产业触角进行海外连结。因此，长荣大学兰花学程的教育目标除了教导学生熟悉兰花基本种植技术外，更强调兰花生物科技研发、兰花营销、兰花布展和国际移动能力养成，期望透过与专业企业之合作，导入业师传授职场经验，协助学生在学期间就可以实际参与产业实作，强化未来就业知能，并与世界接轨。
2017年在时任台南市市长赖清德副总统与时任马来西亚砂拉越州诗巫市市长拿督张泰卿州议员见证下，于台南市政府由台湾兰花产业联盟发展协会、马来西亚毕理学院、长荣大学三方签署国际产学合作备忘录，透过产官学研资源整合，合作培育兰花产业实际需要的人才。
长颍农业开发公司董事長吳明坤先生(左)長榮大學校長李泳龍教授(中)長榮大學健康科學院。
兰花学程除了邀请台湾兰花产业联盟发展协会及长颍农业开发公司挹注其产业界能量，亦礼聘多位实务界专业业师，例如「兰花活动规划与实作」课程任课老师吴柏昌，2019年获选台湾第五届百大青农，现为长颖农业公司总经理及台湾兰花产业联盟发展协会的理事长，他导入业界经验及兰花产业实务教学方式，指导学生藉由数据分析及课堂中分组讨论，学习活动计划书撰写、场地商借、摊位设计、活动主题、校内市场分析及商品贩卖等，培养学生实作力。
2019台灣國際蘭展青農盃蘭花布置競賽勇奪佳作。
台湾国际兰展 (Taiwan International Orchid Show, TIOS) 历经多年努力在全球兰界已具地位，更与世界兰花会议 (World Orchid Conference；WOC) 与亚太兰展 (Asia Pacific Orchid Conference；APOC) 并列世界三大兰展。长荣大学兰花学程于2019年首次参加台湾国际兰展青农杯兰花布置竞赛，即获得佳作奖，其他参赛学校大多以景观和园艺系为主，长荣大学兰花学程是唯一一所以兰花专业参赛的科系，更显得与众不同。此次竞赛由大一学生分工合作完成，以「全台首学」作为设计主题，利用君子与兰的关系展开设计想象，以兰花独特性质，彰显出君子气质与处世风骨。
兰花除了具有观赏用经济产值，也具有多元附加价值，例如取自香荚兰的烘培用香草籽、药用石斛兰。长荣大学兰花学程利用生物科技技术萃取兰花多醣体，多醣体具有保湿、抗老化等功效，目前推出兰花精华液和兰花乳霜，产品中除了添加兰花萃取液，还加入具美白功效的薏苡仁萃取液，利用玻尿酸调和制成，不添加多余化学物质，产品包装也由长荣大学自行设计，自创 Orchissence Bright 兰曦兰花保养品品牌。
长荣大学2020年9月入学现正申请中，欢迎加入!
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長榮大學蘭花學程專業師資。
