浙江工商大学在西安牵头主办第四届亚洲食学论坛

浙江工商大學1.1

11月8日上午,由浙江工商大学、陕西省商贸市场商会、西北大学丝绸之路文化研究中心、西安欧亚学院等主办,以“丝绸之路饮食文明”为主题的第四届亚洲食学国际论坛在西安开幕。校长张仁寿出席论坛开幕式并致辞。

张仁寿指出,黄河流域是中华文化的重要发源地,丝绸之路是连接欧亚文明的重要纽带。本次亚洲食学论坛主题是“丝绸之路饮食文明”,这是一个颇具历史意义和现实意义的研究领域,也很好地呼应了习近平主席提出的“建设丝绸之路经济带”的倡议。中国有悠久的饮食文化历史,我们有责任向国际大家庭贡献我们的经验,联袂世界各国同道推动人类社会餐桌的文明进步。张仁寿指出,亚洲食学论坛是当今最具影响力的食学国际会议。浙江工商大学中国饮食文化研究所经过15年的建设发展,现已成为当今中国食学研究的重镇和重要的交流平台。饮食文化和食学研究已成为学校一大特色优势学科。

完整影音:http://www.zjgsu.edu.cn/news/Detail/201411/9714.html

 

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