蓝山的酒店管理课程带你更上一层楼

在澳洲蓝山的一家餐厅

在澳洲蓝山的一家餐厅

Mark Tan浑身散发着自信光芒,因为有一股学问的力量在背后支撑着他,而他所取得的资格证书将帮助他创造全球就业机会。这张备受雇主青睐的酒店管理双文凭不仅仅是一纸文凭,其还将知识、能力和技能集合于一身,当作英迪梳邦酒店管理大专文凭课程的培训一部分,并与澳洲顶尖的酒店及度假村管理教育供应商——蓝山国际酒店管理学院 (BMIHMS)携手合办这项课程。

这项酒店管理文凭课程秉承瑞士传统酒店管理教学模式,并注重理论与实践的最佳结合。像Mark一样的学生,在课程的第一年将会接触到酒店管理的的日常工作事宜,如厨房管理、烹饪技巧、餐饮管理和商用烹饪,而进入第二年的学生将接受开发管理和创业技能的培养,以独当一面。

这项课程的毕业生还可取得双文凭,即除了英迪酒店管理文凭外,也将获颁澳洲蓝山国际酒店管理学院之国际酒店管理文凭。这项为期2年半的课程将提供全球性视角和实际操作培训的机会,让学生能与全球业界专才互相磋磨,从而吸取宝贵的工作经验。

英迪梳邦酒店管理课程副主任Kalpana Paramanathan在酒店管理和教育领域拥有丰富的经验。他说:“这项课程将帮助学生开发知识和技能以经营和管理各部门,包括前台、厨房和餐饮等,并培养他们在任何机构如酒店、度假村、餐馆、酒吧和活动管理公司担任总经理的职位。”

她补充:“许多酒店管理系毕业生也自己创业当老板,开设餐馆、酒吧、酒店顾问和招聘公司。”

英迪为这项酒店管理课程专门建设的崭新建筑座落於梳邦再也的首都高等学院,并备有完善的设施以及先进的模拟环境。除了酒店前厅管理、餐饮服务和客房服务培训外,还拥有3个功能齐全的厨房,以满足食物备制、实际烹饪及烘培甜品糕点的需要。

从英迪梳邦踏入酒店界的第一步

从英迪梳邦踏入酒店界的第一步

英迪加入成为世界上规模最大、增长速度最快的私立教育网络——劳瑞德国际大学网络的旗下一员,不仅可以从中获得最好的教学支持和资源,还能吸取来自世界各地机构的最佳做法。劳瑞德网络还涵盖世界顶级的酒店管理学院,包括瑞士的理诺士酒店管理学院与格里昂高等教育学院,以及美国排名前10的厨艺学院——肯代尔学院。

英迪从劳瑞德的网络中获得很多协同效益,包括全球的衔接课程和学生的流动性举措,如海外学期课程(SAP),让英迪生只需缴付本地学费,就可以到劳瑞德网络旗下任何一间海外院校就读一个学期。

蓝山国际酒店管理学院成立于1991年,是澳洲第一所推出国际公认的酒店管理教育的学院,并一直坚持秉承瑞士传统酒店管理教学模式,注重理论与实践的最佳结合。此外,其在2009年以首次参加者的身份,获得了新南威尔士州的“最佳旅游酒店教育培训奖”,该奖项也是澳洲旅游业竞相追逐的荣誉奖项。

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