食品化学销售经理王辉晓 食品工业的清理能手

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专访|马茵莲
分享|王辉晓
Ecolab有限公司食品及饮料部市场销售新马地区经理。

王辉晓巡视输送润滑控制系统,以确保操作良好。

应用化学系毕业的王辉晓,误打误撞在饮食化学销售业找到了属于自己的天地,这是他所始料未及的。20年前,刚从象牙塔毕业的王辉晓,最初学以致用地从事一种可用以制备电池负极的材料——泡沫铜研究的工作。他在这个领域待了三四个年头后,却想摆脱这种一成不变的工作。

进入食品化学公司Ecolab后,王辉晓从业务员开始做起,从事跟一般业务员无异的工作——见客户谈生意、谈发展项目等等。王辉晓有应用化学系的学历背景,对各种化学名称和化学品自然熟悉,让他很快便能投入这份工作,慢慢地,他越做越起劲,现在已经是东南亚地区的销售经理了。

工时长 on call 36
“Ecolab的使命是应用化学品,即清洁剂或仪器,针对食品加工厂如Cadbury巧克力公司、雀巢、可口可乐等的需求,协助清理生产机器,省去繁复的清洗程序,以节省更多时间,让客户能有更多的时间投入生产。不同的食品所形成的污迹有所不同,而所用的清洁剂也会有不同的搭配。”王辉晓说。

由于工作时间比一般人长,这份工作似乎需要更多的热忱。王辉晓就尝试过on call 36,跟进工厂的清洗流程,36个小时不眠不休。

本科生有优势
王辉晓说,在食品化学这一行,让聘者知道你具备系统思考、找资料、分析以及解决问题的能力。但是本科生的优势是具备相关化学知识,至少当客户提到某某化学品时,本科生一听就知道在讲什么,同时可以运用本身对化学的知识,给予客户建议以及提供适当的协助。虽然如此,王辉晓认为重要的是学习态度,知识则是次之。

王辉晓继续说,食品加工业不受经济起飞或衰退的影响,是个相当稳定的行业,再加上外资注资在马来西亚开设工厂、扩充、增加生产线,食品化学服务还有发展的空间。“十年前和今天生产的食品已经大不相同,加上现今的食品加入很多添加剂、防腐剂、人造色素,让清洗工作更加有难度。因此,化学在饮食业上扮演重要的角色。”

王辉晓也觉得,念化学的出路很广,各种工业都需要化学师,所以化学系毕业生除了在化学研究室工作,只要敞开心胸愿意学习,不要自我设限,就可以走出更加宽广的天空。

职业介绍
食品化学销售经理 Food Chemistry Marketing Manager
https://www.fsi.com.my/food-chemistry-marketing-manager-食品化学销售经理/

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