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Engineering 工程学系 – 食品工程 Food Engineering

网络图片

简介:
食品工程(Food Engineering)或称食物工程,是一种结合生物工程、化学工程、机械工程、电机工程、工业工程等学门,还有涉及品质管理、食物保存、包装、物流、食品安全等,用以生产食品的综合性工程技术。
资料来源:维基百科

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关键能力:
器械能力、算术能力、空间能力、创造能力、研究能力、阅读能力、手巧能力

必备学科:
数学、高级数学、物理或生物、化学,或另加工程绘图。

就业机会:
毕业生必须要向马来西亚工程师委员会 (BEM-Board Of Engineers Malaysia) 注册成为毕业工程师 (Graduate Engineer) 而且文凭必须要得到 (EAC-Engineering Accreditation Council Malaysia) 的审核通过,方可成为正式工程师。

毕业生一般可进入食品产业,以负责生产、制作、加工、开发、改良、包装或研究食品的工作,亦可以负责工厂的运营、管理、物流和批发。

学习内容:
此科系的课程内容涵盖食品化学概论、热力学、流体力学、分离过程、过程控制、废物处理和利用、包装工程、生产经营管理、生产设备设计、加工和食品厂设计、加工业的职业安全与健康、电脑辅助工程制图等。

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