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Management 管理系 – 烹饪艺术 Culinary Arts

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关键能力:
沟通能力、社交能力、助人能力、领导能力、手巧能力、创造能力

必备学科:
语文、数学,以及商业、经济、会计,或以历史、地理取代。

就业机会:
毕业生一般可投入各级餐厅成为厨师或管理人员等。

学习内容:
此科系的课程内容涵盖烹饪艺术基础、餐厅运营、食品科学:食品卫生/ 环境、厨房组织与管理、商务沟通、食品生产管理、规划和管理食品和饮料服务、食品科学、营养与饮食、菜单规划和产品开发、酒店与食品服务法、企业实习等。

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