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营养师 Nutritionist

网络图片

修订/ 刘国伟(升学情报中心)/ 16-07-2019

何伦代码
I 研究型 E 企业型 / I 研究型 S 社会型

工作内容

  • 评价营养的需要、饮食限制及当今的健康计划,以确保符合营养,安全,卫生和质量标准;
  • 举办讲座,提供均衡健康饮食和饮食习惯的资讯及教育;
  • 为机构(如:保健机构、学校宿舍等),或特定的活动(如:选美竞选、歌唱比赛、体育比赛等)设计食谱和准备食物。
  • 提供大众营养咨询,包括营养的原理、饮食计划、饮食调整以及食物选择和准备的建议。

工作场所
办公室、咨询室、特定活动地点等。

所需知识/技能

  • 有关基础科学的知识:生物学、生理学、解剖学、基因学、微生物学、免疫学、心理学、运动学等。
  • 有关营养学的知识:食物营养、成长与营养、生物周期所需的营养及营养检验等。
  • 有关食物科学的知识:食物分析、饮食管理、食品研究、饮食辅导、食物料理、食物疗法等。

关键能力
沟通、研究及阅读的能力等。

生涯途径
毕业于营养学学位课程 > 成为营养师。
!在我国欲担任“饮食治疗师”(Dietition),须具有饮食治疗临床训练,请参考《饮食治疗师》。
!就业范围,包括:担任国家运动员、体育学校、寄宿学校的营养师,也可在卫生部担任行政人员或在医药研究组织、食品工厂、研究组织担任研究员。选择进军商业领域者,可以开拓营养健康食品公司或保健中心,或担任医药保健品之营养顾问等;亦可担任特定比赛或活动的营养顾问。

升学管道
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就业前景
修读饮食学、营养学或食品工艺学位的毕业生出路甚广,包括:担任国家运动员、体育学校、寄宿学校及医院的营养师或饮食治疗师,也可在卫生部担任行政人员或在医药研究组织、食品工厂、研究组织担任研究员。同时亦可选择进军商业领域,开拓营养健康食品公司或保健中心,担任医药保健品之营养顾问等;亦可担任特定比赛或活动的营养顾问。

随着生活层次的提高,人们不但讲究吃得好,也要吃得健康。消费者不再满足于重口味的食品,而对食物中所含的营养有了要求。日常食品如米饭、牛奶等皆要求较高的营养素质,加上食品工厂与保健中心的迅速发展,饮食学与营养学在市场上拥有无限的潜能。

资讯与资源
马来西亚营养学会
Nutrition Society of Malaysia(NSM)

地址:c/o Division of Human Nutrition, Institute for Medical Research, 50588 Kuala Lumpur.
网址:www.nutriweb.org.my
电邮:president@nutriweb.org.my / secretary@nutriweb.org.my

马来西亚饮食治疗师协会
Malaysian Dieticians’ Association (MDA)

地址:1-4B, Incubator 1, Technology Park Malaysia, Bukit Jalil, 57000 Kuala Lumpur.
网址:www.dietitians.org.my
电邮:technical@dietitians.org.my


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