2011度泰萊第4屆全國厨藝挑戰赛 孿生兄弟雙喜臨門

Taylor's College

The Top 3 winners pose together with the judges, at the 4th Taylor’s National Culinary Challenge 2011

來自白沙羅再也國中的孿生兄弟Justin Yap Zi Xian和Jordon Yap Zi Yuan,在泰萊湖濱校園舉行的2011度泰萊第4屆全國厨藝挑戰赛(4th Taylor’s National Culinary Challenge 2011)中榮獲冠軍,可說是“雙喜臨門”。

曾在巴生谷舉行的區域決賽中奪得第4名的這對兄弟,對這次的勝利喜出望外,因為他們的獎品包括免費前往法國渡假(機票加膳宿)、金牌、證書、1000令吉現金及為學校贏得了一座挑戰杯。

Justin說:“這項出乎意料之外的勝利,有如為我們朝向實現成為成功廚師的夢想,注入了一枝興奮劑。我們要感謝在區域決賽過後為我們提供許多忠告的泰萊廚師講師納茲里。我們畢業後肯定會報讀廚藝課程。這個時代太多加工食物了,我們的志願是成為廚師,改變人們的飲食習慣。”他補充說,他們兩兄弟自9歲起即為家人烹飪食物。

本屆泰萊厨藝挑戰赛的主題為“融合美食(Fusion)”(西式廚藝,亞洲香料),參賽隊伍須憑雞胸肉的主要材料,澱粉及蔬菜等其他材料,烹飪一道主菜。評分方式考量到食物的呈現方式、材料的善用、準備食物的衛生與清潔。參賽隊伍也須遵守嚴格的時間限制,需時超過90分鐘完成食物者將被扣分。

奪得第二名的是由新山達曼慕帝雅拉里尼國中的烏姆莎麗雅和諾阿米娜所組成的隊伍;第三名是由亞庇史帝拉馬利士中學的納吉哈莫哈末蓋利和艾利亞莫哈末艾迪組成的隊伍。

泰萊禮待及旅遊學院主任尼帝雅納登說:“這項比賽是讓年輕一代接觸禮待業,尤其是廚藝的最佳方式之一。我們相信這是孕育年輕學者,鼓舞他們去發現此領域的職業潛能的一個理想平台。”

他補充說:“要成為頂級廚師不只是廚藝高超那麼簡單,還需要各種技能,包括創意、細膩的心思、管理與授權技能等。這項全國比賽開放門戶予年輕的學生去展現他們對廚藝的興趣與熱忱,從中發現廚藝界的無限潛能。”

總共16支來自全國中學的隊伍,參加了2011度泰萊第4屆全國厨藝挑戰赛總決賽。這些隊伍較早時從全國各地舉辦的區域決賽中脫穎而出,這包括檳城(北馬區);柔佛(南馬區);巴生谷(中馬區);以及古晉及亞庇(東馬區)。

評審團成員都是專業廚師,包括馬來西亞廚師公會會長陳志雄;Le Meridien酒店行政副總廚朱比莫哈末;馬來西亞廚師公會檳城分會會長陳永成;以及河內ACCOR集團執行總廚艾德里安杰克森。

Taylor's College

Winning duo Justin (left) and Jordon Yap together with the Chef Chern Chee Hong (President, Chef’s Association Malaysia)

Taylor's College

The twins, Jordon (right) and Justin focusing intensely on preparing their dish, during the competition

快来留言! "2011度泰萊第4屆全國厨藝挑戰赛 孿生兄弟雙喜臨門"

留言

您的电邮不会被显示。


*