食品科学研究员 Food Technologist

Holland 兴趣代码
I 研究型   R 实际型

工作内容

  • 利用化学、微生物学、工程等相关学科的综合知识,研发新的食品(科技);
  • 改进原有食品的素质,包括颜色、味道、口感、营养等;
  • 记录食品加工的过程及结果;
  • 为有害或不良的食物添加物寻找替代品;
  • 研究食品加工、包装、贮存的最佳方式;
  • 确保出产的食品符合食品规格,并可安全使用;
  • 购买原料;
  • 确保工厂、研究室及员工的清洁和卫生。

工作地点
食品工厂、研究室、仓库等;偶尔也需外出考察。

所需知识/技能
生理学、微生物学、生物化学、营养学、食品分析学、食品生产、加工及防腐的技术和原理、食品法令、食品卫生与安全的意识、行政管理、行销学、食品生产机械的性能和操作。

生涯途径
食品科学 / 食品工程 / 营养学 / 饮食学学位 > 食品科技研究员。

!我国的政府部门,如农业与农基工业部、卫生部、国内贸易及消费人部、天然资源与环境部等,需要食品科学的人才参与,或担任研究员或执法人员。

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就业前景
近年来,许多著名的跨国食品企业,如雀巢、维他精等均在我国投资设厂,促进我国的食品工业。2006年,配合第九大马计划,政府特别制定了第三工业大蓝图计划(IMP3),重点发展和提升12个制造业的附属领域,其中包括食品加工业。另一方面,随着人民健康意识的提升,以及社会的步伐愈来愈快,大家对食品的营养和方便的需求也越来越高,所以食品科技研究员有更大的发展潜能和挑战空间。

拥有食品科学等相关学位的毕业生出路甚广,除了可到食品公司或一些直销公司担任食品研究与开发员,以及行销执行员,同时也可服务于旅游业、酒店业和餐饮业。此外,我国的政府部门,如农业与农基工业部、卫生部、国内贸易及消费人部、天然资源与环境部等也需要食品科学的人才参与,或担任研究员或执法人员。

资料与咨询
Malaysian Institute of Food Technology
地址:45, Jalan SS 15/4B, 47500 Subang Jaya, Selangor.
电话:03 – 5631 8928
网址:www.mift.org.my


  1. Grace Chia
    February 11th, 2010 at 09:31 | #1 FSI member

    食品工程和食品工艺一样吗?请问两者之间有什么分别?

  2. 升学情报辅导中心
    February 13th, 2010 at 14:42 | #2

    Grace Chia :
    食品工程和食品工艺一样吗?请问两者之间有什么分别?

    抱歉,无法直接回答这个专业的问题。你在哪里看到这两个课程?请比较课程中的科目区分差别,或向有关大专的老师寻问。

  3. lambert
    March 14th, 2010 at 00:58 | #3

    读food tecnology需要多少creadit??
    还有什么条件??

  4. siao yu
    March 23rd, 2010 at 13:29 | #4 FSI member

    is food science is same as food technology..??
    here is my situation…i just got my english,physis,chemistry,add math,mathematic,moral in A… so can i good enough to study this course…???
    can you give some advices to me and lead me in way…
    if got any suggestion also can suggest it to me….i will be very appreciate…
    thanks…^^

  5. Catherine
    December 9th, 2011 at 22:40 | #5 FSI member

    食品科学研究员的就业机会怎样?和煮食物有关吗?需要会烹饪??

  6. 升学情报辅导中心
    December 16th, 2011 at 11:14 | #6

    Catherine :食品科学研究员的就业机会怎样?和煮食物有关吗?需要会烹饪??

    主要是在化验室、工厂从事研究、生产食品的工作,并不需要会烹饪。

  7. terry
    September 5th, 2012 at 01:55 | #7 FSI member

    food technologist工资有多少?

  8. 升学情报辅导中心
    September 13th, 2012 at 17:38 | #8

    terry :
    food technologist工资有多少?

    一般踏入职场的大学毕业生的薪金都是在平均RM1800-RM2300之间。

  9. JoannaJs
    December 11th, 2012 at 17:12 | #9 FSI member

    请问如果要选读 food chemistry, food chemistry and technology, food chemistry and nutrition 三者之间有什么不一样?那一个比较好呢?比如:就业机会,升学机会,工资….
    还有如果是spm毕业,是不是一定要先读foundation/diploma才可以读以上热三种科目。
    A-level 又是给谁读的?

  10. 升学情报辅导中心
    December 20th, 2012 at 11:11 | #10

    JoannaJs :
    请问如果要选读 food chemistry, food chemistry and technology, food chemistry and nutrition 三者之间有什么不一样?那一个比较好呢?比如:就业机会,升学机会,工资….
    还有如果是spm毕业,是不是一定要先读foundation/diploma才可以读以上热三种科目。
    A-level 又是给谁读的?

    课程内容及科目都有所不同,除了食物化学主修,后两个科系也会加入技术与营养学科目。请向大专查询课程内容,经过比较后就会知道将会学习什么知识。这三科的差别不大,就业机会及领域也不会有太大的差异,重点还是在于本身感兴趣、能力及价值观都符合的领域。

    SPM的毕业生都不能直接就读学士学位课程,必须先有大学先修或文凭资格才可以。A-level是其中一种大学先修课程,受国内外大学承认,大多数报读此课程的学生都是想要出国留学、或是还没决定好科系及学校。

  11. joyce tee
    December 28th, 2012 at 13:44 | #11

    at stpm i din take bio, izit men i can’t enter tis course?

  12. 升学情报辅导中心
    January 8th, 2013 at 09:59 | #12

    joyce tee :
    at stpm i din take bio, izit men i can’t enter tis course?

    Most universities require students who want to take this course have studied Biology. Please check with the universities to confirm their requirement on this course.

  13. micky
    July 18th, 2013 at 19:58 | #13

    请问需要拿什么科系?是food science 还是 chemistry ang biology ???

  14. 升学情报辅导中心
    July 23rd, 2013 at 16:42 | #14

    micky :
    请问需要拿什么科系?是food science 还是 chemistry ang biology ???

    食品科学科系是较相关的科系。

  15. peiwen
    July 26th, 2013 at 19:07 | #15 FSI member

    spm要拿bio chemistry才能读这科吗?

  16. 升学情报辅导中心
    July 29th, 2013 at 11:41 | #16

    peiwen :
    spm要拿bio chemistry才能读这科吗?

    是的,这是多数大专所设的要求。

  17. winnie
    January 19th, 2014 at 13:50 | #17 FSI member

    如果spm我的 pure science 成绩不理想还能读 food technologist吗?

  18. 升学情报辅导中心
    January 23rd, 2014 at 10:23 | #18

    winnie :
    如果spm我的 pure science 成绩不理想还能读 food technologist吗?

    大专一般会要求学生至少需有两科的理科考获优等,你可向各大专确认自己的申请资格。

  19. Tessie
    January 25th, 2014 at 23:15 | #19

    如果spm只拿了acc, 因为觉得自己不能读那么多就没拿Bio chemistry.. >< 可是现在发现自己却对这类有兴趣.. 该怎么做?

  20. 升学情报辅导中心
    January 28th, 2014 at 16:10 | #20

    Tessie :
    如果spm只拿了acc, 因为觉得自己不能读那么多就没拿Bio chemistry.. >< 可是现在发现自己却对这类有兴趣.. 该怎么做?

    或许你可以尝试联系各大专,是否可让你修读理科的大学先修班,或可以使用其他方式来报读这一科系。

  21. shannatheng
    April 24th, 2014 at 12:44 | #21 FSI member

    If I study nutrition and dietetic in IMU, can i work as food tech in future?

  22. 升学情报辅导中心
    May 19th, 2014 at 11:46 | #22

    shannatheng :
    If I study nutrition and dietetic in IMU, can i work as food tech in future?

    Yes, you can.

  23. 微笑的叮咚
    August 14th, 2014 at 22:36 | #23

    老实说Food tech毕业生容易找到工作吗?就业机会高不高?有些人说容易找工作,有些人又说不容易,请问就业机会到底怎样?谢谢

  24. 蔡承凯
    May 17th, 2015 at 16:12 | #24

    请问一名资深Food technologist 的工资可达多少?

  25. SHIRLEY
    January 20th, 2016 at 00:42 | #25 FSI member

    Food Technologist 需要什么条件或者多少CREDIT?(UEC成绩)

    • 升学情报辅导中心
      January 25th, 2016 at 15:12 | #26

      同学你好,不知道你想去哪里就读呢?基本上此课程是比较倾向于化学方面的知识。
      例如:大学A要求学生在化学方面拿到至少C。
      不同大学有不同的入学条件,所以建议你以你有意申请的大学为准。

      婉婉

  26. Kc
    March 16th, 2016 at 14:11 | #27

    请问读了食品科学不可以做营养师吗?那读了营养学以后除了做营养师 可以做有关食品科学这科系的工作吗?

  27. galax
    August 14th, 2016 at 12:49 | #29 FSI member

    food technology 和 food science with nutrition 一样吗?
    哪里可以读food tech
    他们的工作性质一样吗

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