（沙亚南讯）竞技赛场一直都是发掘人才的理想平台，配合建校卅周年庆，伯乐大学学院（KDU University College）的礼待、旅游与烹饪艺术学院（SHTCA），联同食品制造业巨擘味之素（马来西亚）有限公司，以全新的方式主办传统年度赛事，推出“2017年Umami动力厨师烹饪比赛”。这项赛会是于2017年4月22日在伯乐的格林玛丽大学城校区举行。
SHTCA是国内数一数二的烹饪培训学府，向来格外注重校内甚至是校外的人才的培育。多年来，伯乐的动力厨师烹饪比赛系列，已成了新晋人才探路的坚实辽望台，藉此探知自己是否适合进军饮食业。今年，这赛会一样吸引了许多对烹饪满怀热忱的年轻选手，他们一心一意寻求宝贵的契机，充分展露自己的才华。
本届赛会迎来逾150名来自巴生谷地区20多所中学的学生报名参加，除了卯足全力角逐“动力厨师”的头衔之外，更放眼大会颁发总值16万令吉的奖金及奖品！
“Umami动力厨师烹饪比赛”是由味之素完全赞助，这是一家起创于日本的鲜味素生产商。这次协作旨于提高大众对鲜味──即酸甜苦辣以外第五种基本味道的认识，也让大家明了其应用方法以烹制出美味及营养兼俱的佳肴。这符合味之素推广健康生活的共享价值，即烹煮出简单而美味的菜肴，以鲜味增进日本人的营养。
大会邀请共襄盛举的嘉宾包括：八打灵乌达玛县教育局学生就业谘询指导助理专员Azmi Murad Bin Abu Yamin、八打灵柏兰岭县教育局课外活动主任Hashim Wahdi Bin Ahmad Shauki；伯乐大学学院学务副校长韩慧敏副教授、SHTCA院长Bonnie Lopez；味之素企业宣传主任Lau Chin Mun。
根据赛制，参赛者须以两人一组的形式，在一定的时限内勇闯5关。赛制的设计旨于考验选手的烹饪知识与烹饪技巧。比赛第一关为鲜味常识测试，接下来，全体选手必须在初赛圈迎战各式餐点的烹饪技巧，当中包括：汤、主菜、无酒精调制饮料和可丽饼。进入决赛圈的“黑箱挑战”，10名入围选手面临最大的挑战就是他们无法提早知道所使用的食材，一切都必须等到最后一分钟揭盅，也因此无法预先准备就绪。这一关的挑战足以验证选手们是否具有敏捷的思考和即时的创意，从而激发他们潜藏的才华。
参赛选手们正使用伯乐大学学院内与业界水平划一的先进烹饪设施以完成挑战。
选手们在伯乐大学学院占地6万5000平方尺、列属全东南亚最大的烹饪教学设施内，使用先进一流的设备投入比赛，从中得以见识与业界水平划一的厨房设施，并在其中如实完成摆在他们眼前的挑战。
SHTCA院长指出：“这其实是一场全面性的竞赛，它给选手留下深刻的印象，因为中学生一般上都不会在业界水平的先进厨房内比赛，更不会有这样的体验。”
当天的评审团是由饮食界顾问Chef Moh Johari Bin Edrus为首，他以Chef Papa Joe见称，曾经担任马来西亚烹饪真人秀系列MasterChef Malaysia的首席评审；评审成员包括3名活跃于业界的主厨，即Chef Norhilme Bin Kamarudin（Mas Awana Services有限公司行政总厨）、Chef Ahmad Razman Bin Hazizy（SYMPHONY by Chef Jo美食经理）、Chef Aidiyusman Bin Mohd Yushoff（柔佛机构行政总厨）；其他评审尚有Dato’ Mahadzir Lokman（马来西亚名人兼主持界红人）与味之素企业宣传部门主管Cindy Chan。
评审团是根据参赛选队伍的速度、保持环境卫生的程度、合作精神、烹饪技巧、呈献技巧、应用食材的创意以及菜肴的滋味等环节来加以评分。
评审团对决赛圈作品进行审议。
经过紧张万分的比赛，沙亚南国民中学的Anis Qistina bt Muhd Raznudeen与Fairul Izzati bt Mohd Fuad以一道“蘑菇烤鸡”在决赛圈中脱颖而出，摘下2017年Umami动力主厨的桂冠。两人不仅赢得3000令吉现金奖及一座奖杯，更获伯乐大学学院颁发全额奖学金；亚军奖由白沙罗万达镇（2）国民中学的Lim Siew Jing和Lee Jun Hong夺得，他们获颁2000令吉现金奖以及50%奖学金；东南亚花园国民中学的Lee Kah Chun和Tan Yong Lin则赢得季军奖，获颁1000令吉现金奖以及30%奖学金。
“我们根本没有预料到自己会进入决赛圈，更不用说是成为全场冠军了！这确实有点不可思议，我们现在还未回过神来呢！”刚刚夺下桂冠的动力厨师受访时这么表示。
“伯乐大学学院一直是我升学规划考虑就读的学府之一，因为我希望将来能与哥哥合力经营一家餐厅，而我也喜欢伯乐的设施和地点。”动力厨师Anis Qistina补充说道。
对于比赛的观感，Chef Moh Johari（Chef Papa Joe）总结道：“尽管选手们年纪轻轻，但我相信他们在这比赛过程中，均获得良好的学习体验，并且都有很好的表现。”除此之外，他也对伯乐大学学院致力发掘新秀，并从每一位选手身上发掘崭新的才华，表示由衷的赞赏。
两人一组的选手们在初赛圈卯足全力烹煮指定的菜肴。
大马主持界红人Dato’Mahadzir Lokman给其中一组选手调制的无酒精饮料打分。
选手无法预知决赛圈“黑箱挑战”之中所提供的这些食材。
Chef Papa Joe叮咛参赛的选手必须注意的细节。
沙亚南国民中学脱颖而出，成为2017年Umami动力厨师烹饪比赛冠军！
伯乐大学学院 KDU University College
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