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餐饮服务员 Beverage Service Crew

网络图片

修订|黄惠淋(升学情报中心),26-05-2023

Holland 兴趣代码

S 社会型 / E 企业型

工作内容

  • 迎接顾客并安排座位;
  • 接受顾客点餐并随需要介绍菜单;
  • 传达餐饮订单给厨房人员;
  • 为顾客端上餐饮,并随需要提供食物处理或分配服务;
  • 回答顾客有关餐饮的询问,并随需要处理顾客的要求或投诉;
  • 处理顾客账单和付费;
  • 收拾、清理餐桌;
  • 预备、整理服务台和餐桌的用品;
  • 接受并安排顾客的餐饮预订等。

工作地点

餐厅、酒店、咖啡馆等

所需知识和技能

  • 有关餐饮的知识:了解菜单、食品种类、烹饪方法、味道特点等;
  • 有关客户服务的知识和技能:与客人良好的交流与互动、倾听客人的需求和意见、解决问题或提供满意的解决方案等;
  • 有关食品销售的能力:推销菜品、推荐组合套餐、卖点宣传等。

关键能力

沟通、说服、销售等能力。

生涯途径

  • 毕业于礼待餐饮业证书或文凭课程 > 服务于餐厅担任餐饮服务员 > 累积经验 > 成为餐厅主管。

NOTE:具备丰富餐饮服务经验者,可从事开设餐厅的筹备任务或自行创设餐厅。

升学管道

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就业前景

马来西亚的餐饮业一直在稳步增长,尤其是在城市地区,具有各式的餐厅、咖啡馆、茶室等,为餐饮服务员提供了更多的就业机会。此外,马来西亚是一个旅游热门目的地,吸引着大量的国内外游客。旅游业的增长对餐饮业起到了促进作用,为餐饮服务员创造了更多的就业机会。

当然,餐饮行业为有抱负的餐饮服务员提供了良好的职业发展机会。通过积累经验、接受培训和提升技能,餐饮服务员可以晋升为领班、餐厅经理或餐饮顾问等职位。

资料与咨询

马来西亚餐饮业执行人员协会
The Malaysian Food and Beverage Executives Association
脸书:www.facebook.com/MFBEA
电邮:[email protected]

马来西亚餐饮连接
F&B Connects Malaysia
地址:Unit C-2-20, Damen USJ Komersil,Persiaran Kewajipan, USJ 1, 47500, Subang Jaya, Selangor.
电话:03-8021 5211
网址:fnbconnects.com
电邮:[email protected]


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