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Management 管理系 – 餐饮管理 Food & Beverage Management

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关键能力:
沟通能力、社交能力、助人能力、领导能力、手巧能力、创造能力

必备学科:
语文、数学,以及商业、经济、会计,或以历史、地理取代。

就业机会:
毕业生一般可投身各种类型的餐饮事业、烘焙业以及其他相关的观光行业,从事技术、服务、经营与管理等工作,如厨师、调酒师、餐厅管理人员、餐饮服务顾问等。

学习内容:
此科系的课程内容涵盖餐饮服务与管理、食品安全与卫生、人力资源管理、会计学、管理学、行销学、餐旅法规、财务报表与分析、饮务管理、品牌管理、餐饮连锁业管理、电子商务等。

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